炒虾仁 炒虾仁的做法

更新时间:2023-11-19 13:32:59作者:未知

炒虾仁 炒虾仁的做法

1、爆炒虾仁是中国家常菜之一,以虾仁为制作主料,爆炒虾仁的烹饪技巧以炒菜为主,口味属于微辣。红白相间,虾肉嫩辣,清爽利口。爆炒虾仁制作提示本品有油炸过程,需备大豆油约750克。

2、虾仁用清水冲洗干净,捞出,控干,放入瓷盆内,加入蛋清、5克料酒、2克克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油,搅拌均匀同,腌渍20分钟 2、 大葱去皮,洗净,剁碎;鲜姜去皮,洗净,切片 3、 将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀,配成粉芡汁 4、 再将豆油倒入锅内,烧至五成热时,放入虾仁 ,炸熟后,捞出,控油,待用 5、 炒锅留底油25克,烧热,放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱,煸炒均匀投入虾仁,倒入芡汁,翻炒几下,淋入芝麻油,出锅,入盘,即可。

本文标签: 炒虾仁  

为您推荐

油酥馅料怎么做 油酥馅料做法

1、准备好所用食材,中筋面粉 330克,温水 200克,酵母 3克,白糖 10克,食用油 20克。2、先做一个油酥备用:取30克面粉,把食用油烧热浇在面粉里搅拌均匀即可。3、做一个糖馅:三大勺白糖加两勺面粉搅拌均匀备用。

2023-12-02 21:33

烧烤撒料瓶制作方法 烧烤撒料怎么做

1、烧烤撒料瓶可以用一个干净的塑料饮料瓶来制作,用钻机最小的钻头在塑料瓶盖上面钻几个小孔方便烧烤料撒出,把烧烤料装进饮料瓶就可以用了,非常方便。2、烧烤撒料辣椒和花椒炒香,分别打成细末备用。用1斤的比例,味精0.25两、

2023-12-02 21:33

皇帝蟹清蒸怎么做 皇帝蟹的简介

1、冰鲜帝王蟹拆封,洗净。把蟹盖掀开,去除蟹肺(腮状絮棉物),将蟹腿一一卸下,蟹身切成四块。锅中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸5分钟即可。姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块

2023-12-02 21:33

清蒸鲳鱼怎么做的 清蒸鲳鱼做法

1、鲳鱼洗净,两面斜打花刀,深及鱼骨。2、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒,放上葱片和姜片,腌制15分钟左右。3、起蒸锅,大火上汽后,放入鲳鱼,加盖,保持大火蒸5分钟。4、蒸鱼的时候准备葱丝,再切上几丝胡萝卜丝点缀。5、蒸好

2023-12-02 21:33

牛肉烧青菜怎么做 最简单的做法在这里

1、准备100g牛肉和200g青菜,洗净备用;2、将牛肉切片;3、青菜切段;4、将生姜切末;5、热锅冷油,将姜末放入锅中熬一会儿,然后将牛肉放入锅中煸炒;6、然后再将青菜倒入锅中煸炒至青菜稍微变色;7、然后加一碗水,焖一

2023-12-02 21:33

草鱼怎么做鱼丸了 方法如下

1、取一两条草鱼,草鱼的数量根据想做的鱼丸多少决定,将草鱼的鱼鳞去掉,内脏清理干净,然后用清水洗干净,放在盆里待用。2、接下来为了方便操作,可以将草鱼的头切掉,头上取不下鱼肉来,干脆直接扔掉,如果喜欢吃鱼头,可以单独炖汤

2023-12-02 21:33