1. 准备花生：先用水将花生泡发，等到外壳稍稍有一些松动，把外壳剥掉。在洗净花生，备用。

2. 切配料：准备好辣椒、姜、蒜、青葱等辅料，切成细末备用。

3. 煮水：将锅中注入适量的水，开火把水烧开，然后加入少许盐和花椒粉调味。

4. 煮花生：将准备好的花生倒入开水中，用小火焯煮约20分钟左右。

5. 捞出花生：用漏勺将焯煮好的花生捞出，并用清水冲洗干净备用。

6. 炒配料：将事先准备好的辣椒、姜、蒜、青葱等辅料放入热锅中翻炒约1分钟左右，香气四溢。

7. 调制酱汁：在炒配料的同时，加入适量的盐、糖、鸡精调味，加入适量的水搅拌均匀。

8. 加入花生：将焯煮好的花生倒入炒好的酱汁中，大火翻炒约2分钟左右，让花生充分吸收汁味。

9. 出锅：将煮好的水煮花生倒入盘中，撒上适量的葱花和辣椒粉作为装饰，即可食用。