以下是一份简单的洋葱炒猪肉的做法：

所需食材：

- 猪肉片 200 克

- 洋葱 1 个

- 蒜 2 瓣

- 生姜 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 淀粉 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 将猪肉片切成小块，加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟；

2. 洋葱洗净切丝，蒜和生姜切末备用；

3. 热锅凉油，放入蒜末和生姜煸炒出香味；

4. 放入猪肉块煸炒至变色；

5. 加入洋葱丝翻炒，加入少许盐和糖增加味道；

6. 加入生抽和老抽，翻炒出香味；

7. 倒入适量水，煮开后加入鸡精调味；

8. 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：腌制猪肉能够增加口感，使猪肉更加嫩滑。炒菜时，应注意翻炒均匀，不要煮过头。此外，可以根据口味添加其他调味料，如辣椒、花椒、胡椒等。