1、板栗子带皮晒干后能保存。板栗可以晒干进行保存。但如果处理不当，就容易影响板栗的食用口感。想要保存板栗，可以等板栗完全熟透，里面的果实全部变黄变黑后，将板栗从壳中取中，稍加风干，然后用陶瓷容器等干燥容器将板栗置于通风干燥的地方放置就可以了。

2、干了的板栗仁历经吹干脱水，糖份都会汇集，口感就会略微显得发枯带有甜味，爽脆度也没有新鲜栗子那么高，但会有一定延展性，甜味也比较高。

3、如果板栗晒得太干可以在想要食用时用水先泡一段时间，然后将泡好的板栗开一个小口子放到锅里，加入一些糖水进行水煮，味道也十分不错。

4、干板栗的保存时间也比较久，没有发霉或者变烂一般都可以进行食用，只是保存时间越久食用价值就越差，直到完全失去食用价值，干板栗也要注意保存时间。