以下是一些辨别冰糖好坏的方法：

1. 颜色：好的冰糖颜色通常较为清亮，而坏的冰糖可能呈现黄褐色或灰暗的颜色。

2. 纯度：好的冰糖应该是100%纯净的，没有任何杂物或其他添加物。坏的冰糖经常会含有杂物或者添加剂。

3. 透明度：好的冰糖应该是透明的，完全没有任何云状或杂质。坏的冰糖常常伴随着云状或不透明。

4. 味道：好的冰糖应该有甜味，而且味道非常清新。坏的冰糖可能带有一些异味或者变质的味道。

5. 纹路：好的冰糖通常会有清晰的纹路，而坏的冰糖则往往会非常毛糙，表面不平整。

总之，辨别冰糖好坏需要多方面考虑，从颜色、纯度、透明度、味道、纹路等多个方面观察可以得出结论。建议购买时选择正规渠道，选择有品牌声誉的产品。