1、饺子皮有小黑点不能吃，通常黑点是因为霉变引起的。

2、饺子皮是由面粉做成的，面粉中含有大量的淀粉、蛋白质、水和脂肪，可以为身体提供充足的能量，还含有大量的维生素和钙、铁、磷、镁等矿物质元素，可以帮助身体补充所需要的营养物质。

3、饺子皮有黑点通常是因为霉变引起的，霉变是一种常见的自然现象，因为面粉中含有大量的淀粉、蛋白质和水分，霉菌和虫卵生长发育正好需要这些环境，面粉受潮后霉菌会加速吸收食物中的水分，从而加速霉菌的生长繁殖，导致饺子皮变质，此时已经滋生了大量的细菌等有害物，比如曲霉菌、黄曲霉菌、大肠杆菌等，食用后会引起霉菌性食物中毒，所以饺子皮有黑点不能吃。

4、日常生活中可以将用剩的饺子皮装入保鲜盒放进冰箱冷藏。