1、生奶隔水要蒸10分钟左右。

2、生牛奶隔水加热蒸10分钟左右比较好，这样可以保持牛奶中的营养成分不流失，也能杀灭其中的病菌。隔水加热20分钟时间有些过长，可能会导致其中的一部分营养物质流失。由于生牛奶当中有一些残留的细菌，所以生牛奶不可以直接喝，需要再加热过后才能喝。生牛奶在采用隔水加热时可以观察生牛奶的变化，在生牛奶表面有一层泡沫时就可以将火关闭将生牛奶拿出来。

3、生牛奶当中含有的细菌需要经过高温煮沸后才能被杀灭，所以食用者在喝生牛奶时最好直接将生牛奶倒在锅中煮沸，在每次煮时将时间控制在5-10分钟内即可，这样可以杀灭其中大部分的致病菌，喝起来也更健康一些。