红薯蒸多久就可以熟了,红薯蒸多久才会熟?
2023-07-19
更新时间:2023-07-18 16:03:40作者:橙橘网
材料:
鸡蛋3个,鲜牛奶100ml,盐少许,味精少许,清水适量。
做法:
1.将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌打散,加入100ml鲜牛奶,用筷子搅拌均匀。
2.加盐、味精,要注意不要放太多味精,不然会影响鲜美口感。
3.将搅拌好的蛋液过滤,倒入蒸碗中,用筷子搅拌均匀,大约需要用清水加到蛋液表面约1cm左右。
4.在蒸锅中放入适量水,加热开,放入蒸碗,盖上盖子,蒸15分钟左右。
5.蒸好后荷叶米汤蒸蛋会又细腻又嫩,此时可以根据个人口味倒入少量鲜酱油,撒上些许葱末即可。
6.出锅前可以将碗底加入少许色拉油,这样蒸出来的蛋液更容易脱模,更加美观诱人。
小贴士:
1.搅拌时不要用力过猛,否则会将蛋白打散。
2.最好用一只细口漏勺过滤蛋液,这样避免将蛋黄膜留下。
3.放入蒸锅中的水温度一定要合适,不要过热过冷,掌握好火候。
4.蒸好后要晾至少5分钟才能起锅,这样口感更佳。