1、把新鲜的毛豆放到干燥的地方保持周围的环境阴凉且通风，可以放上3-4天。毛豆放在常温存放的时间不宜过长,以免影响毛豆品质。

2、保存带壳毛豆时,可以将带壳毛豆装入食品袋中,放在冰箱冷藏保存。如果是把毛豆放在低温环境中，比如冰箱中，那毛豆可以保存达到20-30天。

3、如果是经过盐水处理的毛豆，可以保存一年左右的时间。带壳毛豆在煮之前，需要放在淡盐水中浸泡，用手搓洗后，再用清水反复冲洗，这样可以将毛豆清洗的更加干净。