包粽子的材料有什么 粽子的做法
2023-10-30
更新时间:2023-10-21 08:04:14作者:橙橘网
1、清水保存法:将鲜藕用清水洗净,竖直(根朝下)放入非铁质的水缸或水桶内,然后用干净的清水(或10%-15%盐水)淹没,每5-6天换1次水,以免腐烂。这种方法夏季通常可以保存半个月左右,冬天可存放更长的时间,贮藏后风味与新鲜时无异。
2、泥土埋藏法:在地势高、背风、避雨处,用砖或木板围成埋藏坑,然后一层莲藕一层土堆埋藏5-6层,再在上面覆盖10cm的细土(以细软带潮手捏不成团为宜),最后铺上一层厚厚的树叶或稻草。这种方法一般可储存1个月左右,但仅限于春秋季节使用,冬季藕很容易冻坏。
3、薄膜帐藏法:将莲藕用塑料薄膜贮藏盖好,但不宜密封,且隔天透一次帐。这种方法的优点是贮藏量大、操作方便、可防止干瘪,缺点是贮藏期短、损耗较大,适于应市时采用。