1、正确的手法是：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起来，向右上角方向一块一块切去。

2、不能像吃火锅一样吃牛排：牛排端上餐桌后，会有杯调味酱放在你手边，千万不能像吃火锅一样，把调味酱当成芝麻酱吃。应当取一些放在盘子内侧，把切好的肉块蘸取酱料吃，根据自己的口味适当选择。

3、吃牛排不宜太慢：牛排是熟肉食品，俗话说是趁热吃最好。有些人第一次吃牛排，看多了电视剧电影中的经典桥段，以为女主男主点了牛排都是摆设，慢慢的吃才是正确，那就大错特错了。一般来讲，牛排中既有牛油又含有血水，温度变得越低，其鲜香度也会变得越低，所以牛排一定要尽快食用。