以下是简单的三步煮鱼方法：

1. 调味：将鱼肉放入锅中，加入切成小块的葱、姜、蒜和适量的盐、胡椒粉和料酒。让鱼肉充分吸收香味。

2. 加水：将鱼肉加入足够的水中，约为鱼的一半高度或稍微高一些。将水烧开后转小火，轻轻地煮约5-8分钟或直到鱼肉熟透。

3. 完成：将煮好的鱼肉盛出，放在盘子上，撒一些葱末或香菜叶子作为装饰。依个人口味加入一点淋上酱油或调味汁即可。

提示：如果喜欢口感更嫩滑的鱼肉，可以在水中加入一勺醋或豆浆，这可以帮助滋润和软化鱼肉。同时，鱼片的厚度也会影响煮鱼的时间，需要根据实际情况做出调整。