材料：

- 火锅底料（可按个人喜好选择不同的口味，如四川麻辣、重庆麻辣等）

- 牛肉/猪肉片

- 豆腐皮

- 粉丝

- 鸡蛋或豆腐

- 青菜或菜心

- 木耳或金针菇

- 蒜末、姜末、辣椒粉

- 葱花、香菜等调料

做法：

1. 准备好所有材料，将火锅底料按照包装说明放入锅中加水煮沸，然后调入适量的盐、鸡精等调味料。

2. 将豆腐皮、粉丝、青菜或菜心、木耳或金针菇等放入锅中煮熟，并盛出备用。

3. 牛肉或猪肉片用料酒、盐和生抽腌制一下，鸡蛋或豆腐打散备用。

4. 锅中放入适量油，加入葱姜蒜末煸炒，放入肉片煸炒至变色，倒入鸡蛋或豆腐，炒散。

5. 最后将锅中所有材料倒入锅中，加入适量的辣椒粉翻炒即可。装盘时撒上葱花、香菜等调料即可。

备注：

1. 可根据个人口味添加其他配料，如鱼丸、虾等。

2. 可根据个人口味调整辣度，可以多放一些辣椒粉或者加入干辣椒等。