1、一般用高压锅煮红薯，是10-13分钟就完成，味道不错，能保住原来的甜味，用家里的锅放水煮，是20-25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜。还有一种方法就是用微波炉烤，是30-40分钟，味道鲜美，又香又甜。

2、不宜食用有黑斑的红薯，有黑斑的红薯黑斑里的病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至会导致死亡。