藏茶是藏族人民创造的特色饮品之一，其起源可追溯到古代。传说中，藏茶最早起源于西藏高原上的医生。据说医生在治疗病人时，常常用一些药材制成药丸，但是这些药丸很难吃下去，于是医生就将药材捣碎，混入奶茶中，以此来增强药用效果。后来，这种混合制成的饮品逐渐传播，成为了当地人民日常生活中不可或缺的饮品。

在经济条件落后的时代，藏茶曾是藏族人民的主要交易货品之一。由于藏地交通不便，茶叶等其他物品难以运进藏区，而通过驮茶进藏，不仅能满足当地居民的饮茶需求，也可以作为货物进行交易，甚至作为礼品送给达赖喇嘛等高僧。

现如今，藏茶已经成为了西藏地区的特色饮品，而且在全国范围内也备受欢迎。用高原牦牛奶和茶叶混合而成的特色奶茶，香气浓郁、口感醇厚，成为了许多人心中的美味佳品。