桂花茶的作用与功效包括以下几点：

1. 改善胃口：桂花茶富含挥发性芳香物质，有助于促进消化酶的分泌，改善胃口。

2. 镇静安神：桂花茶中的桂花醛和桂皮醛具有镇静安神的作用，可以缓解神经紧张和压力。

3. 促进血液循环：桂花茶能够扩张血管，促进血液循环，有利于身体健康。

4. 支气管舒张：桂花茶能够促进呼吸道的舒张，有助于缓解哮喘等呼吸系统疾病。

5. 防治感冒：桂花茶能够起到一定的温暖作用，可以缓解感冒症状，并提高身体的免疫力，有助于预防感冒。

总之，桂花茶既可作为日常饮品，还可以作为中药调理身体，对于一些常见的小病小痛具有很好的预防和辅助治疗作用。