信阳毛尖是中国知名的绿茶品种，有着丰富的营养价值和药用价值。

1. 营养价值：信阳毛尖富含茶多酚和咖啡因等物质，茶多酚是一种有效的天然抗氧化剂，具有清除体内自由基、减少血管阻力、降低血压等作用。同时，信阳毛尖还含有人体所需的矿物质和维生素，如钙、镁、锌、维生素C等。

2. 药用价值：信阳毛尖具有一定的药用价值，主要表现在以下几个方面：

- 改善消化：信阳毛尖含有一定的鞣酸和咖啡因等物质，可刺激胃肠道，促进食欲，改善消化功能。

- 镇静安神：信阳毛尖中的咖啡因具有刺激神经系统的作用，可以缓解疲劳和焦虑，帮助人们放松身心。

- 减肥瘦身：信阳毛尖中的茶多酚和咖啡因可促进新陈代谢，加速脂肪代谢，有利于减少体内脂肪堆积。同时，信阳毛尖的低嘌呤含量也是减肥人士的理想选择。

需要注意的是，信阳毛尖虽有以上药效，但并不是万灵药，也不能代替药品，如果需要治病还需根据情况选择对症药材或药品。