生普洱和熟普洱都是普洱茶，但是它们的制作方法和口感有所不同。

生普洱是指未经过发酵或仅经过轻微发酵的普洱茶，也称为“生茶”或“青茶”。生普洱通常颜色偏黄，味道清香、甘润、略带苦涩，茶汤鲜爽，具有生津止渴、开胃消食、清热解毒的功效。

熟普洱是指经过人工堆积、湿热发酵处理而得到的普洱茶，也称为“熟茶”或“黑茶”。熟普洱的茶汤颜色偏红、深沉，味道浓郁、醇厚、甜润，苦涩味和异味已经被降低或消除，口感比生普洱更柔和，茶性更温和。熟普洱有助于降血脂、降血压、提高消化能力等作用，适合中老年人或易上火的人群食用。