桂花糕的味道具有浓郁、香甜、清爽的特点。首先，在香气上，桂花糕的芳香扑鼻，让人闻到即可感受到它的美味。其次，在口感上，桂花糕的质地柔软，口感细腻，非常容易吃，同时，里面融合了桂花香和糯米饭的香甜味，令人回味无穷，吃起来特别舒服，让人感觉非常温馨和惬意。最后，在口感上，桂花糕的口感十分清新，带着桂花的自然香气，让人心情愉悦，精神清爽。总体来说，桂花糕的味道非常独特，让人无法抗拒它的香甜和美味。