红茶与绿茶的区别包括以下几个方面：

1. 鲜叶处理方式不同。绿茶制作时鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等步骤制成，而红茶则需要在鲜叶表面产生氧化反应，经过发酵、揉捻、干燥等过程制成。

2. 颜色和口感不同。绿茶口感清淡、清香，茶叶呈绿色或黄绿色；红茶口感浓郁、醇厚，茶叶呈红褐色。

3. 茶叶成分不同。绿茶中含有丰富的儿茶素、茶氨酸等成分，有利于清热解毒、提神醒脑；而红茶中含有大量的茶多酚、黄酮类等成分，有利于增强免疫力、降血脂、缓解压力等。

4. 泡茶的方法不同。绿茶一般适合用70℃-80℃的水温冲泡，每次泡3-5分钟；红茶则需要用100℃的水进行浸泡，每次泡5-8分钟。

5. 线索不同。绿茶还保留了鲜叶的清香，而红茶的线索较浓，个别品种如祁红更会带有烟熏香。