陈皮茶是由晒干、烘焙后的陈皮泡制而成的茶。它具有以下功效和作用：

1. 促进消化：陈皮茶可促进肠道蠕动，加速食物消化，缓解胃肠不适症状，如胃胀、腹泻、便秘等。

2. 缓解咳嗽：陈皮茶中含有挥发油、柠檬酸等成分，具有抗炎、止咳、祛痰的效果，可缓解感冒、咳嗽、喉咙疼痛等症状。

3. 放松神经：陈皮茶具有舒缓、放松神经的作用，有助于缓解紧张、焦虑等情绪上的不适。

4. 降低血脂：陈皮茶中的柚皮苷能够降低血脂、血糖，有辅助治疗高血压、高血脂等疾病的作用。

需要注意的是，陈皮茶也有一些禁忌症：

1. 孕妇和哺乳期妇女不宜饮用。

2. 陈皮茶中含有挥发性油脂，可能引起过敏反应，因此对于易过敏者应谨慎饮用。

3. 由于陈皮中含有柑橘皮苷，因此不能与一些药物同时服用，如维生素C等药物，以免影响药效。

4. 陈皮茶也不适宜连续长期饮用，应适量、分次服用，避免引起内热等不适症状。