政和红茶起源于福建省宁德市政和县，始于19世纪60年代。当时，政和县的茶农们在研究改良乌龙茶的过程中，偶然将乌龙茶与印度阿萨姆、斯里兰卡等地的红茶品种交配，从而诞生了一种新品种红茶——政和红茶。政和红茶成熟的时间比其他红茶晚，由于光照时间和土壤环境等因素，政和红茶的茶叶颜色更红，口感更醇厚，因此也被誉为“福建红茶之王”。

政和红茶曾经在1907年的巴拿马世界博览会上获得了金牌奖，从此在国际市场上受到极高的评价和好评。在民国时期，政和红茶更是成为了贡品，受到了国内外许多名人的爱好和青睐。如今，政和红茶已经成为中国茶叶的重要品种之一，走出国门，在全球范围内拥有广泛的市场和信誉。