波尔多产区的分级制度是基于酒庄的历史和葡萄园地理位置来确定酒的品质等级的，具体包括以下五个等级：

1. 第一级别（Premier Cru Classé）：这是最高的等级，只有五个酒庄达到了这个等级，它们是拉菲、玛歌、拉图、奥比昂和木桐。

2. 第二级别（Deuxième Cru Classé）：这个等级包括了十四个酒庄，其中包括了美图、托坎和利奥维尔。

3. 第三级别（Troisième Cru Classé）：这个等级包括了十四个酒庄，其中包括了吕尔东纳、圣皮埃尔和卡尔本。

4. 第四级别（Quatrième Cru Classé）：这个等级包括了十五个酒庄，其中包括了布雷德、皮尼奥、朗伊莎和凯鲁。

5. 第五级别（Cinquième Cru Classé）：这个等级包括了六十个酒庄，其中包括了布尔烈、丽华、巴顿和杜可梅。

这个分级制度是在1855年世界博览会上确定的，至今仍被广泛采用。但是也有一些酒庄认为这个分级制度过于陈旧，不再适合现代的酿酒生产方式，因此他们没有参加这个分级制度。