采茶山歌舞蹈是闽南地区传统的一种民间舞蹈，通常在采茶季节(春季)进行演出，旨在表达劳动人民的辛勤劳作和生活情感。

舞蹈的基本动作以采茶为主题，如低头采茶、摆草篮、插茶篦等，表现出采茶人的勤劳与技巧。伴随着舞蹈的节奏，演员们轻快跳跃、踩踏、扭转，身姿优美，充满力量感。而在伴着唱歌的时候，演员们亦有着类似撩妹的动作，尤其符合南方农村青年男女相互吸引促进恋爱甚至婚姻的传统风俗。

舞蹈音乐主要由南音传统乐器如三弦、笛子、二胡、口琴等伴奏而成，富有悠扬的南音特色。 在采茶山歌舞蹈中，欢乐的气氛总能让人陶醉其中，自然而然跃跃欲试，也更能感受到闽南传统文化之美。