茶砖和砖茶，指的是一种制茶方式和制作出的茶产品。在中国传统茶文化中，茶砖和砖茶曾经是一种非常流行的茶叶形式。

茶砖是指将茶叶和其他原料，如花果、香料等按照一定比例混合后，进行蒸压成坯状，再晾干成砖状的制茶过程。而制作出来的茶砖，则可根据其原料不同分为不同的种类，如普洱茶砖、荣昌茶砖、沱茶砖等。

砖茶则指的是制作出来的茶砖产品，通常有压印字样或图案，便于区分和鉴别。砖茶因为便于保存和携带，一度成为中国茶叶的主打形式之一，受到了很多消费者的喜爱。

尽管如今茶叶形式多种多样，但茶砖和砖茶作为中国茶叶文化的一部分，仍然有一定的市场和忠实的粉丝。