茶叶杀青机是一种专门用于茶叶杀青的机器，其主要作用是将新摘下来的茶叶进行加热和脱水，以停止茶叶的发酵过程，从而保持茶叶的新鲜度和口感。茶叶杀青机可以是传统的手动炭火式杀青机，也可以是现代的自动化杀青机。

常见的茶叶杀青机主要有以下几种：

1. 手动炭火式杀青机：一般由木制或陶制的炭火炉和铜制的杀青罐组成，操作简单，但比较费时和劳动力。

2. 气流式杀青机：通过将茶叶置于高温下，利用气流对茶叶进行强制对流干燥，具有高效、支持大批量处理等优点。

3. 旋转式杀青机：利用机械旋转将茶叶不断翻动，使茶叶均匀受热，达到杀青效果。

4. 微波杀青机：通过高频电磁场的能量，使茶叶内部快速升温，达到瞬间杀青的效果，具有时间短、温度控制精准等优点。

不同类型的茶叶杀青机适用于不同种类的茶叶，使用时需要根据茶叶的种类和特点进行选择和调整，以达到最佳的杀青效果。