牛蒡有一定的减肥效果，但不能单纯依靠它来减肥。以下是牛蒡的喝法：

1. 牛蒡汁：将牛蒡洗净，去皮切小块，放入榨汁机中榨汁，喝汁即可。可以选择加入其他蔬菜或水果一起榨汁。

2. 牛蒡茶：将牛蒡洗净切片，放入水中煮沸，小火煮20分钟左右即可。可以加入蜂蜜或柠檬汁调味。

3. 牛蒡黄瓜汁：将牛蒡和黄瓜切小块放入榨汁机，榨汁后加入清水调匀即可。

注意事项：

1. 牛蒡性寒，不宜长期大量食用，容易影响身体健康。

2. 喝牛蒡汁或茶时，最好不要加入过多的糖分或盐分，否则会失去减肥效果。