制作柚子茶的步骤如下：

1. 洗净柚子，切成厚片或者薄片，越薄越容易出汁。

2. 把切好的柚子片放入一个能够盛放柚子片的容器中（建议使用陶瓷或玻璃容器，不要使用金属容器）。

3. 加入适量的糖（根据个人口味，建议使用红糖或者蜂蜜）。

4. 用热水将柚子片浸泡，一定要将柚子片全部浸泡在水中，不要漏水。

5. 盖上容器盖子，放置在室温下静置一晚上，让柚子释放出香气和汁液。

6. 第二天将柚子茶过滤，可以用纱布或者滤网过滤，容器中的柚子片可以再次沏茶。

7. 将过滤好的柚子茶倒入干净的瓶子中，放入冰箱冰镇即可饮用。

注意事项：

1. 柚子茶的浸泡时间可以根据个人口味而定，一般建议不超过两天，否则会变质。

2. 切柚子片的时候要去掉柚子的内膜，否则会有苦味。

3. 糖的用量也可以根据个人口味控制，如果怕太甜可以适量减少糖的用量。