麦冬金银花泡水喝的功效包括：

1. 清热解毒：麦冬、金银花都有清热解毒的作用，能够降低体内的炎症反应、消炎抗菌。

2. 健脾开胃：麦冬能够健脾开胃、改善消化不良的症状。

3. 缓解咳嗽：金银花有祛痰止咳的作用，可以缓解咳嗽、喉咙痛等症状。

4. 降火解毒：金银花有清热解毒的功效，可以降低体内的炎症反应，预防疾病的发生。

5. 改善睡眠：麦冬具有镇静安神、调节神经系统的作用，可以改善睡眠质量。

总的来说，麦冬金银花泡水喝有清热解毒、健脾开胃、缓解咳嗽、降火解毒、改善睡眠等功效，适合在夏季或秋季多食用。但需要注意，过量饮用可能会引起腹泻、中毒等不良反应，建议适量饮用。