杰克丹尼威士忌的开法如下：

1. 打开瓶盖后，用闻酒的方式检查酒香。

2. 先倒入小杯中一小口，通过观察酒液的颜色、闻酒味道和品尝酒液的滋味等方式来辨认酒质。

3. 可以选择将杰克丹尼威士忌直接饮用，或者按照个人口味加入冰块、苏打水等其他饮料来调制成自己喜欢的鸡尾酒。

4. 饮用完毕后，将瓶盖重新盖紧保存在阴凉通风处即可。