枣庄固定泵选购要注意什么 固定泵什么意思
2023-06-14
更新时间:2023-06-12 10:04:06作者:橙橘网
发酵箱的温度和湿度取决于所制作的产品种类和发酵工艺,一般情况下,以下温湿度参考值可以用作参考:
面团发酵:温度28-32℃,湿度70%左右。
酸奶发酵:温度40-45℃,湿度无要求。
面粉酵母发酵:温度28-32℃,湿度60-70%。
蛋糕发酵:温度28-32℃,湿度60-70%。
酱油酱类的发酵:温度25-35℃,湿度80-90%。
需要注意的是,在发酵过程中,温度和湿度的变化会影响产品的质量,因此需要适时调整发酵箱的温度和湿度。