水仙和肉桂是两种不同的植物，没有直接的比较意义。以下是它们的特征：

水仙：水仙属于石蒜科，其花期较短，一般在早春开花，花色多为白色或淡黄色，花香浓郁。水仙是多年生草本植物，根部为鳞茎，是春季重要的观赏植物之一。

肉桂：肉桂属于樟科，为常绿乔木或灌木，原产于中国南部。肉桂的树皮和芽都富含芳香油，可以用来做植物精油、香料、药物等。肉桂的叶子呈长椭圆形，叶子的颜色由浅绿色到暗绿色不等。

总的来说，水仙是一种观赏植物，而肉桂则是一种草药或香料植物。它们在生长环境、性状和用途等方面都有很大的差异。