1.外观：工夫红茶的外观条索紧结、全体匀称、色泽颜艳，条索形状规整、长短一致，条索的芽叶比例适中，金黄色芽毫明显。品质优良的工夫红茶呈现出乌褐色、色泽鲜艳、发亮光泽的特征。

2.香气：好的工夫红茶带有浓郁的鲜花香、清新的茉莉香、淡雅的果香等多种香气，且含香度高、持久性佳、香气清雅、纯正浓郁。

3.滋味：品质上乘的工夫红茶入口甘醇圆润，滋味浓郁饱满，回甘持久，喉感舒畅爽口。

4.汤色：优质的工夫红茶汤色红艳明亮、透亮清澈，呈现出红宝石般的美丽色泽，汤色均匀温润。

5.叶底：茶叶底色泽乌润，芽叶完整，叶质厚实，健康有活力。

总的来说，工夫红茶品质特征表现在香气浓郁、滋味醇和、汤色红艳、叶底完整等方面。同时，其制作过程中对于原料的选择、采摘、制造等环节的要求也极为严格，因此工夫红茶的品质极具保证。