荞麦茶和大麦茶都是健康饮品，具有以下功效和作用：

1. 降血脂：荞麦茶和大麦茶含有丰富的植物纤维和黄酮类物质，可降低血脂和胆固醇。

2. 降血糖：荞麦茶和大麦茶含有一定量的膳食纤维和天然酵素，能够刺激肠道蠕动，降低血糖。

3. 健胃养肠：荞麦茶和大麦茶都是碱性饮品，能够调节胃肠酸碱平衡，有助于增强肠道的吸收功能和排泄功能，对消化系统非常有益。

4. 清热解毒：荞麦茶和大麦茶含有一定量的维生素、氨基酸和矿物质，能够促进身体的新陈代谢，增强免疫力，清热解毒，有助于对抗细菌和病毒。

总之，荞麦茶和大麦茶都是一种非常健康的饮品，对人体健康有很多好处，经常饮用可对身体产生积极的影响。