绿茶毛尖和毛峰是两种不同的绿茶。

毛尖是产自中国江西省婺源县的高山乌龙茶树新芽，手工采制而成，叶片上覆盖着细嫩白茸毛，色泽嫩绿，汤色清亮，香气高雅，味道鲜爽甘醇。

毛峰是产自中国福建省武夷山的福鼎岩茶，茶叶成分比较全面，含有更多维生素、氨基酸等养分，叶片也有茸毛，但相对比较粗糙，汤色浓郁幽深，香气温润甜润，味道醇厚甘甜。

总的来说，毛尖茶是一种清淡柔和的绿茶，口感较轻，适合清晨、下午品饮；而毛峰茶则更加浓郁，口感更加厚重，适合晚间品饮或与饮食搭配。