龙井茶叶菜肴是一种以龙井茶为主要原料的独特菜肴。它将珍贵的龙井茶叶与各种食材经过精心烹制，制成了一系列美味的菜肴，口感清香、味道独特，非常受人喜爱。

龙井茶叶可以增加菜肴的香气和鲜味，也能起到润肺去燥的作用。龙井茶叶菜肴种类繁多，常见的有龙井虾仁、龙井鲜鱼、龙井鸡、龙井蛋糕等，其中以龙井虾仁最为知名。将虾仁用龙井茶水焯烫后，再配以蘑菇、青蒜等食材制成，口感独特清香。

龙井茶叶菜肴不仅美味，而且有益健康，因为龙井茶富含多种营养物质和维生素，如维生素C、E、多酚类、氨基酸等，对人体有许多保健作用。因此，人们常常将龙井茶叶菜肴作为一种健康美食选择。