、降血脂、降血压、缓解疲劳、消除口渴、促进消化、预防便秘、清热解毒等。其中，降血糖和降血脂的功效比较突出，因为大麦茶中含有一种特殊的成分β-葡聚糖，可以阻止多糖酶的作用，从而减缓碳水化合物的吸收和降低血糖和血脂的含量。此外，大麦茶中还含有丰富的膳食纤维和胶质，能促进肠胃蠕动，减缓肠道对糖类的吸收，从而起到预防便秘的作用。同时，大麦茶还富含多种维生素和矿物质，对身体的健康也非常有益。