茶皂素是一种天然抗氧化物质，具有多种健康功效。主要作用包括：

1. 抗氧化：茶皂素能够清除体内自由基，减少细胞损伤和衰老。

2. 降血压：茶皂素能够降低血压，对高血压患者有一定的保健作用。

3. 降血脂：茶皂素能够降低血脂，预防和改善心血管疾病。

4. 改善血糖：茶皂素能够调节血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

5. 提高免疫力：茶皂素能够增强免疫力，预防和治疗感染性疾病。

6. 预防癌症：茶皂素具有防癌作用，能够预防肝癌、胃癌、乳腺癌等多种癌症。

总之，茶皂素对人体有多种保健作用，可以通过饮茶或食用含茶皂素的食品摄入。