徽州茶文化源于安徽省黄山市徽州地区，距今已有千年历史。徽州茶以绿茶、红茶、白茶为主，其中以黄山毛峰、太平猴魁、徽州晒青等为代表品种。徽州茶的制作工艺讲究，采用手工、手摇、手揉等传统工艺，保证了茶叶品质的优良。徽州茶讲究“七分制、三分烹”，即选料严格、制作精细、烹饪讲究，以求让茶香更为纯正。

徽州茶文化与地方文化、历史文化、宗教文化等融为一体，受到了不同领域人士的喜欢。同时，徽州茶还具有一定的医学价值，被誉为“润肺抗菌、降血压、消脂减肥”的养生饮品。徽州茶的市场需求和社会影响力不断提升，有助于促进徽州地区的旅游及经济发展。