红高粱的功效与作用包括：

1. 具有利尿作用，能够帮助排出体内多余的水分，缓解水肿和肾脏负担。

2. 含有丰富的蛋白质和矿物质，对增强机体免疫力、修复组织、促进生长发育等方面具有重要作用。

3. 含有多种维生素和抗氧化剂，可帮助保护身体免受自由基伤害，并促进血液循环。

4. 可以促进消化道的蠕动和分泌，帮助改善消化道不适和便秘症状，促进生长发育。

5. 具有一定的镇痛和抗炎作用，可用于缓解关节疼痛、炎症等症状。

6. 具有一定的降血脂和降血压作用，可帮助控制血脂和血压，预防相关疾病的发生。

7. 可以帮助调节情绪和睡眠，对减轻压力、焦虑和失眠等有一定的帮助。

总之，红高粱是一种营养丰富、具有多种功效和特殊药用价值的粮食作物，适合广泛应用于食品、医药和保健品等领域。