1. 烘焙程度低：雨前茶采摘的时间较早，茶叶嫩芽含水分多，一般不适合高温定型，所以烘焙程度比较轻微，茶叶口感清香、鲜爽。

2. 叶色嫩绿：雨前茶采摘的时间较为早期，茶叶嫩芽中含有较多的叶绿素，因此茶叶颜色比较嫩绿。

3. 叶形挺拔：雨前茶采摘的时间较早，茶叶嫩芽的生长状态非常好，叶片嫩嫩的，茶芽挺拔，在外形上十分漂亮，具有美观性。

4. 茶汤清澈：雨前茶采茶时天气比较凉爽潮湿，使得茶叶中的杂质和尘埃较少，烘焙完成后的茶叶炒制干净，冲泡后的茶汤清澈明亮。

5. 茶香清雅：雨前茶呈现出来的香气清雅且具有浓郁的清香，口感清甜鲜爽。

6. 口感鲜爽：由于嫩芽被保养得很好，叶中的水分充足，天气凉爽，所以口感清新、甜爽，回甘持久。