高质量的白兰地通常是用葡萄酒蒸馏而成，具体原料可以是以下几种：

1. 红葡萄：常用的品种包括乌拉圭、克罗地亚和智利等地的马尔贝克、西拉和卡本内等品种。

2. 白葡萄：包括普罗旺斯、勃艮第、香槟和科多尔等地的夏多尼和霞多丽等品种。

3. 葡萄酒：白兰地的原材料必须是质量优秀、口感香醇的葡萄酒。一般来说，使用白葡萄酿造的酒能更好的保留葡萄的芳香味。

4. 酒渣：名为“马尔倍拉”的葡萄酒酒渣，也是白兰地的一个原材料。酒渣通常是通过在蒸馏过程中或存储葡萄酒时产生的。

5. 水：蒸馏白兰地时，需要使用高质量的水来降低酒精度，以达到理想的口感。水通常是从当地的井、湖和河流中获取的。