苦瓜大麦茶的功效与作用如下：

1. 促进消化：苦瓜和大麦都含有丰富的纤维素，可以刺激肠道蠕动，促进消化，帮助排便。

2. 降低血糖：苦瓜具有降低血糖的作用，可以帮助控制体内的血糖水平。

3. 预防癌症：苦瓜中含有苦瓜苷和黄酮类物质等成分，有防癌的作用。

4. 降低胆固醇：大麦含有膳食纤维和β-葡聚糖等成分，可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病。

5. 帮助减肥：苦瓜和大麦都是低热量，高纤维的食物，可以控制食欲，帮助减肥。

6. 增强免疫力：苦瓜中含有丰富的维生素C和维生素A等营养成分，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。

7. 有利于肝脏功能：苦瓜和大麦都具有一定的解毒功效，可以帮助肝脏功能良好。