保靖黄金茶是来自中国湖南省张家界市保靖县的一种名茶。它的原料是采自海拔1000-1700米的优质茶树，经过精心摘采、晾晒、揉捻等工序制成的。

保靖黄金茶的特点是茶汤金黄清澈，香气浓郁，滋味鲜爽回甘，茶底叶细嫩，颜色银绿。它以其鲜爽的口感和独特的风味深受国内外茶友的喜爱。

保靖黄金茶的生产历史悠久，起源于明朝。经过多年的发展，现已形成了一条完整的茶产业链，成为保靖县的重要产业之一。