学习奶茶制作可以选择以下几种方式：

1. 奶茶培训机构：目前市面上有很多奶茶培训机构，可以选择正规机构进行学习。通常会有专业的老师教授制作技巧，并提供实践机会。

2. 互联网教程：在网上可以找到很多奶茶制作的教程视频和文字材料，可以自己学习。但是需要注意确认教程的可靠性和专业性。

3. 实践经验：如果有相关的工作经验，可以在工作过程中不断学习和掌握奶茶制作的技巧和方法。

总之，无论选择哪种方式，都需要注重实践和专业性，通过不断积累和提高，才能成为一名优秀的奶茶师傅。