桂花糕是一种传统的中式点心名品，食用方便，品味独特。那么，如何制作桂花糕呢?下面，介绍一下桂花糕的制作方法。

所需材料:

1.糯米粉200克

2.糖100克

3.水450毫升

4.桂花适量

步骤:

1.将糯米粉放入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到搅拌均匀，成为团状。

2.将糖和水放入锅中，开火煮沸，直到糖完全溶解。

3.将糯米粉团分成几个小块，慢慢加入糖水中，边加边搅拌，直到成为糊状。

4.将糊状物倒入油涂遍的盘中，撒上桂花。

5.将盘放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。

6.将桂花糕取出，放凉，晾干，切成小块即可。

注意事项:

1.糯米粉一定要搅拌均匀，否则会影响桂花糕的口感;

2.糊状物一定要搅拌均匀，否则会影响桂花糕的软硬度;

3.蒸桂花糕时，一定要保持水汽稳定，否则会影响桂花糕的口感。