云南古树红茶的口感特点主要有：

1. 醇厚丰富：古树红茶采摘的茶叶叶齿完整，汁液浓郁，口感醇厚，茶汤丰富飘香。

2. 柔和甘甜：古树红茶口感柔和甘甜，清爽不涩，有淡淡的花果香气。

3. 滋味独特：古树红茶的滋味十分独特，有时候带有偏甜的巧克力或是熟水果的风味。

4. 茶渣鲜红：古树红茶茶渣呈鲜红色，茶汤浓稠，茶味浓郁。

5. 持久回味：古树红茶的回甘非常持久，茶汤入口爽滑，余味绵长。

综上所述，云南古树红茶口感醇厚、柔和、甜润、回味悠长，是红茶中的佼佼者。