1. 准备白茶饼和壶杯：一般来说，冲泡老白茶饼需要选择一件紫砂壶或者Yixing紫砂泥壶，这样能够使老白茶饼的味道更加纯正。

2. 洗茶：将老白茶饼用温水冲洗一遍，去除茶霜和杂质，同时也能够预热壶杯，为接下来的冲泡做好准备。

3. 泡茶：将洗净的老白茶饼放入壶中，加入适量的温水，满壶8分即可。然后等待片刻，让老白茶饼的茶香慢慢散发出来。

4. 淋水：等到水温下降时，再加入一些自来水。这个过程叫做淋水，目的是让老白茶饼呈现出更浓郁的茶香和口感。

5. 泡发：用开水让茶叶快速发出，每次时间不超过30秒。

6. 倒茶：等待冲泡2分钟后，就可以倒出第一杯老白茶了。同时，倒茶的时候一定要均匀地倒入每一个茶杯中，这样能够保证每个人品尝到的茶汤都是一样的。接下来，你就可以开始慢慢品尝老白茶的独特滋味了。