黄金苦荞茶是一种以苦荞为原料的茶饮品，具有多种功效和作用。以下是黄金苦荞茶的功效及作用：

1. 养生保健：黄金苦荞茶富含多种营养成分，含有多种人体所需的维生素、矿物质和氨基酸等，具有养生保健的作用。

2. 改善睡眠：黄金苦荞茶中含有的黑咖啡因能够改善睡眠质量，让人体得到更好的休息。

3. 抗氧化：黄金苦荞茶中的多酚类物质能够抗氧化，保护身体健康，延缓衰老与抗癌。

4. 强化免疫：黄金苦荞茶富含多种活性成分，能够增强身体的免疫力。

5. 减肥降脂：黄金苦荞茶中含有的苦荞蛋白酶能够分解脂肪、瘦身降脂，对于减肥和控制血脂有很好的效果。

黄金苦荞茶的食用方法：

1. 取适量黄金苦荞茶放入茶杯中

2. 用80℃左右的温水冲泡

3. 放置1-2分钟，让茶叶充分浸泡出其味道及营养成分

4. 喝茶时可根据个人口味加入糖、蜂蜜、牛奶等。

需要注意的是，黄金苦荞茶虽有许多好处，但对孕妇、高血压患者、消化系统不良者，尤其是胃酸过高的人群不适宜过量饮用。