红枣桂圆枸杞茶的功效(玫瑰红枣桂圆枸杞茶的功效)
2023-10-30
更新时间:2023-10-02 20:06:02作者:橙橘网
绿茶加工工艺大致分为以下步骤:
1. 采摘:选择嫩叶,一般为三至四叶及未开花的小叶。
2. 杀青:将摘下来的茶叶在高温下(约200℃)短时间内被热风吹烫,使多酚氧化酶失活,停止氧化过程,保持茶叶的绿色。
3. 揉捻:将茶叶揉成条形,破坏茶叶细胞壁,使细胞汁液渗透到细胞间隙中,促进茶叶的发酵。
4. 发酵:将揉捻好的茶叶放在湿润的环境下,使细胞内酶分解茶多酚,使茶叶发酵,产生花香、果香味。
5. 烘干:将发酵好的茶叶置于烘箱中烘干,水分控制在5-6%,同时使茶香定型。
6. 分级:将烘干好的茶叶按照颜色、形状、大小等因素进行分级,保证茶叶品质的一致性。
7. 包装:将分级好的茶叶装入茶袋或其他包装,以便销售和存储。
以上是绿茶加工工艺的主要流程,不同地区和工艺的生产会有些许差异。